Les cuvées de cette Maison, située à Chouilly, village renommé et classé Grand Cru au cœur de la Côte des blancs, s'inscrivent comme le reflet d'un terroir et d'un savoir-faire qui traverse les âges et les générations. Convaincu qu’un raisin sain est celui que l’on aura le moins traité, Laurent s’inscrit dans une démarche écologique. Certifiée en Viticulture Durable depuis 2016, l’exploitation familiale est maintenant certifiée HVE (Haute Valeur Environnementale). 

"Nous nous devons de viser l’excellence, en proposant l’expression la plus fine de notre terroir. C’est sur ces lignes que se définit le style de notre Maison."

Laurent Hostomme