Champagne M. Hostomme "Tradition". Brut
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Champagne M. Hostomme "Tradition". Brut

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Une valeur sûre. Avec 40% de Chardonnay en Grand cru et 20% de Pinot Noir en 1er cru, cet assemblage annonce un équilibre harmonieux tout en laissant une finale dominée par le caractère "Grand Cru" de Chouilly: fraîcheur et notes d'agrumes légèrement épicées.

Un Champagne gourmand pour tous les instants !

Cépages: 40 % Chardonnay, 20 % Pinot Noir et 40 % Pinot Meunier.

Terroir: Côtes des Blancs, Montagne de Reims & Vallée de la Marne

Conduite de la vigne: Viticulture durable-HVE

Vinification: Pressurage direct de la vendange entière avec fractionnement des jus et écart de l'auto-pressurage. Débourbage des jus à froid, fermentations alcooliques sous contrôle de température. Fermentation malolactique partielle.

Vieillissement & dosage: Vieillissement des bouteilles en cave pendant 24 mois. Chaque cuvée est dégorgée 3 mois avant livraison à partir d'une liqueur spéciale de type MCR (Moût Concentré Rectifié) à raison de 9 gr/L.

Type: Brut

Conditionnement: Bouteille de 75cl

Dégustation

" Robe jaune doré aux reflets argentés. Au service, l’effervescence est fine et dynamique. Au premier nez se dévoilent des notes florales (aubépine et jasmin) associées à des arômes fruités de banane et d’agrumes. A l’aération, le vin s’ouvre davantage sur des notes minérales de pierre à fusil. L’attaque est ample et aérienne sur des notes épicées de cannelle et de badiane. Ce vin est porté en bouche par la gourmandise de la mandarine subtilement mêlée à une touche de gingembre en finale. A servir entre 6° et 8°C. Il sera idéal à l’apéritif ou pour accompagner vos viandes blanches. "

 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez apprécier et consommer avec modération

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